Á síðasta ári var nálega 100.000 grísum sem aldir eru í lausagöngu slátrað í Danmörku. Eftirspurnin á heimsmarkaði er hins vegar langtum meiri en framleiðslan. Danskur bóndi sem elur svín með lífrænum hætti telur að minnsta kosti 50.000 grísi vanti til að svara eftirspurninni. Það eru einkum Ástralir sem sækjast eftir dönskum lausagöngugrísum.

Þetta er ein af þessum sígildu spurningum sem ég fæ oft og mig langar að deila með ykkur mínum hugleiðingum.

Síðustu 12 ár hefur orðið gríðarleg framleiðsluaukning á lífrænt vottaðri mjólk í Austurríki eða um heil 277% og er landið í dag leiðandi á sviði lífrænnar mjólkurframleiðslu í Evrópu.

Af gefnu tilefni vill Biobú koma því á framfæri að fyrirtækið hefur aldrei keypt eða notað iðnaðarsalt frá Ölgerðinni eins og raunin hefur orðið á hjá mörgum matvinnslufyrirtækjum. Biobú gerir strangar kröfur um öll þau íblöndunarefni sem notuð eru og þurfa þau að vera af lífrænum uppruna.